La labor campesina es una necesidad prioritaria, para que la personas urbanas, consuman sus productos, si son agrícolas verdes, listos para ser consumidos frescos. Si son lácteos preparan sus quesos, cuajadas, mantequilla y su leche fresca, sin preservantes. Son el corazón y el alma de las veredas. Trabajan más de 10 o 12 horas diarias,
Gabriel Ricardo Morales Fallón ha tenido presente la conciencia para realizar su trabajo filantrópico que asume con responsabilidad no solo como Latinoamericano, sino también como constructor de paz por medio de la reconciliación y el amor con el medio ambiente y los animales, teniendo presente que la mejor manera de sensibilizar a la sociedad es realizando acciones concretas en pro de estos seres vivos que hemos considerado inferiores, pero que con su generosidad y persistencia por existir, demuestran su grandeza.